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不锈钢葡萄酒储罐用以发酵，酿造葡萄酒的一种金属酒罐。不锈钢储罐有较强的防腐性，它不受外界空气及水中余氯腐蚀。每个球罐出厂前均经受很强的压力测试和检验，在常压下使用寿命较长。
储酒罐厂家介绍葡萄酒储罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌；底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气 ，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电和DO电，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化；酒厂储酒罐控制器用来显示和控制发酵条件，用于好气发酵(如生产、基酸、酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在易立方数百立方。
